巴氏殺菌機(jī)是一種低溫的殺菌方式，在一定的溫度和一定的時(shí)間下對(duì)物料進(jìn)行殺菌的設(shè)備。巴氏殺菌機(jī)分為兩部分：殺菌部分和冷卻部分。這兩部分組成完整的殺菌過(guò)程。在98度的溫度下對(duì)殺菌的物料進(jìn)行巴氏殺菌處理，可以有效的殺死有害的細(xì)菌，在殺菌后輸送到冷卻池內(nèi)進(jìn)行快速的冷卻可以保證細(xì)菌不會(huì)繼續(xù)的繁殖，杜絕了細(xì)菌的生長(zhǎng)。
 

　　巴氏殺菌機(jī)巴氏殺菌機(jī)可以應(yīng)用于金針菇的殺菌、芥菜絲殺菌、紅油杏鮑菇殺菌、海帶醬菜殺菌、蘿卜醬菜殺菌、竹筍殺菌等。針對(duì)殺菌的物料的不同殺菌的時(shí)間和殺菌的溫度會(huì)有所不同，巴氏殺菌設(shè)備需要滿(mǎn)足多種物料的殺菌使用來(lái)保證各種物料的殺菌。
 

　　巴氏殺菌機(jī)的特點(diǎn)：巴氏殺菌是針對(duì)食品的殺菌使用的設(shè)備，采用食品級(jí)304材質(zhì)制作來(lái)滿(mǎn)足食品的直接接觸的殺菌處理。長(zhǎng)期的使用和長(zhǎng)期的與水接觸不會(huì)生銹不會(huì)腐蝕，安全性能高。殺菌均有一定的連續(xù)性，物料會(huì)從一端在輸送網(wǎng)帶的作用下慢慢的輸送到冷卻工序，輸送的速度和輸送的過(guò)程根據(jù)物料的實(shí)際需要來(lái)進(jìn)行控制實(shí)現(xiàn)。
 

　　巴氏殺菌機(jī)的輸送采用鏈板帶的輸送方式，鏈板帶的表面平整，在輸送物料時(shí)不會(huì)對(duì)物料有損傷，可以保證物料的完整性。
 

　　設(shè)備的大小可根據(jù)實(shí)際的加工的需要進(jìn)行加工定制。